台灣人缺碘警報！這些症狀你中了幾個？
最近是不是常覺得懶洋洋沒元氣，明明沒吃多卻一直變胖，手腳總是冰冰涼涼？家裡小孩長不高，考試老是記不住重點？這些狀況可能都是身體在告訴你：該補碘啦！
全台缺碘數據驚人！超過一半人攝取不足
衛福部最新調查嚇死人！每2個台灣人就有1個缺碘，尿碘濃度不合格率飆破51%！從懷孕媽媽到銀髮族，從學童到上班族，每個年齡層都中槍！
缺碘對身體的6大傷害
- 代謝變烏龜：體重失控、怕冷、整天想睡
- 甲狀腺腫大：脖子出現「蝴蝶結」
- 腦力退化：記憶力變差、反應變慢
- 生育危機：女生月經亂、難懷孕
- 寶寶發展：胎兒畸形、新生兒認知遲緩
- 成長障礙：兒童長不高、學習力低落
營養師私房補碘5大招
第1招：買鹽要看「關鍵字」
- 認明包裝寫「碘鹽」「加碘鹽」字樣
- 成分表要有「碘酸鉀」或「碘化鉀」
- 小心陷阱：玫瑰鹽、岩鹽、海鹽幾乎沒碘！
第2招：煮菜溫度控制術
- 碘遇熱會消失！清蒸涼拌最聰明
- 炒菜記得最後撒鹽，別一開始就加
- 煮湯小撇步：昆布泡冷水2小時再煮
第3招：海味補碘菜單
- 海帶王：昆布湯、涼拌海帶絲
- 紫菜雙寶：紫菜蛋花湯、飯糰包海苔
- 海鮮組合：蛤蜊湯、小卷米粉
第4招：外食族自救法
- 自備海苔零食當下午茶
- 點湯麵要求多加海帶芽
- 便利商店選含海藻的飯糰
第5招：聰明減鈉不衝突
- 改用薄鹽醬油搭配碘鹽
- 煮湯不加味精改放柴魚片
- 醃肉用昆布水取代部分鹽巴
特別注意！這些人更要補
- 懷孕哺乳媽媽：每天要多補50-100微克
- 素食者：每週至少吃3次海藻類
- 甲狀腺患者：需經醫師評估攝取量
自製黃金昆布高湯教學
- 乾昆布用濕布擦淨（別用水洗！）
- 冷水浸泡2小時釋放鮮味
- 小火煮到鍋底冒小泡泡立刻關火
- 撈出昆布可冷凍重複使用3次
- 湯底加柴魚片燜5分鐘更鮮甜
⚠️貼心提醒：每天吃鹽別超過1啤酒瓶蓋量（約6克），高血壓患者要再減量！