蘋果雙倍吃法解密！營養師教你正確補充法
🍎不只「一天一蘋果」 新研究顛覆傳統認知
大家常聽的「每日一蘋果」可能要改寫了！台大醫院心血管中心主任透露，最新臨床實驗發現，更年期後的女性特別需要加倍攝取蘋果。美國佛羅里達州立大學針對160名停經婦女進行長達半年的追蹤，結果顯示每天吃兩顆中型蘋果（約75g）的組別，在心血管指標上有驚人改善。
🔬實驗數據大公開
- 3個月效果：
- 總膽固醇⬇️9%
- 壞膽固醇(LDL)⬇️16%
- 6個月變化：
- 總膽固醇⬇️13%（從平均240→209mg/dL）
- LDL膽固醇⬇️24%（從160→122mg/dL）
研究主持人Dr. Bahram Arjmandi強調，這效果源自蘋果特有的水溶性膳食纖維與多酚類物質，能像「血管清道夫」般帶走多餘脂質。
⚠️更年期女性要當心！荷爾蒙保護力消失
- 停經前：雌激素形成天然防護罩
- 停經後：
- 心血管疾病風險⬆️300%
- 中風機率增加2.5倍
- 45%女性會出現血管問題
黃醫師解釋：「蘋果中的果膠和槲皮素能模擬雌激素的部分功能，特別適合不敢接受荷爾蒙療法的女性。」
🍏雙蘋果吃法技巧
- 帶皮吃最營養：蘋果皮的多酚含量是果肉2-3倍
- 黃金時段：早餐前30分鐘＋晚餐後1小時
- 創意料理：
- 蘋果切薄片取代餅乾
- 拌入優格提升吸收率
- 搭配肉桂粉增強代謝
❗醫師特別提醒
- 腎功能異常者需控制攝取量
- 糖尿病患者建議搭配無糖茶飲
- 最佳保存溫度：0-4°C冷藏
- 避免與海鮮同食，防止單寧酸影響消化
黃醫師最後補充：「除了吃蘋果，每天快走30分鐘＋補充Omega-3脂肪酸，能讓護心效果加乘！」